今年も竹の子掘りの季節になりました。 竹の子の生育は偶数年は豊作で、奇数年は不作の年になります。
今年は2018年で偶数年の為豊作の年に当り、しかも3月の気温が高かったので例年より2週間ほど早く、3月の下旬から竹の子が芽を出しています。日の出町の寺山竹の子園では、4月に入り本格的に育ち始めましたので、開園しています。
あくの無いおいしい竹の子で、リピーターの多い寺山竹の子園は4月７日(土)から開園いたしました。
完全予約制ですから必ず下記の電話で状況を確認して、来園日と人数を予約してください。
予約の電話番号は ０４２－５９７－１２０９ 「小山」です
堀り採る道具は寺山竹の子園でお貸ししますので、山に入るスニーカーなど汚れても良い服装で、軍手や持ち帰り用のレジ袋などを持参してください。 掘り採った竹の子は、１kg ５００円でお持ち帰りいただきます。
寺山竹の子園は標高350mほどの山間地のため、平地の竹の子と違った育成をしているため、それに合った掘り方を模型を使って説明してくれます。
寺山たけのこ園の受付。ここで掘り方を丁寧に教えてくれ、たけのこ堀の道具を貸してくれる。
竹林は古い順に伐採いされ、１０年未満の元気な若竹に管理されているので、落ち葉だけの養分で育つ超自然で、竹の子も柔らかくてあくが無いのが特長です。
竹の子の曲がり具合で地下茎の一がわかるので、地下茎側に鍬を入れる。見分け方は入園時に詳しく教えてくれます。
背丈は低くても根元が太く、ピラミッド型のものが柔らかく肉厚でおいしい。この大きさで2.5キロぐらいか？
カーナビで行く人は電話番号では自宅に案内されます。日の出役場、大久野小学校、大久野中学校、萱窪交差点などで検索し、そこから電話をすれば案内してくれます。
